Munntørrhet rammer rundt 20 % av befolkningen. Litt flere kvinner enn menn rapporterer dette. Det kan skyldes sykdom og/eller medisinering. Kroniske sykdommer som f. eks Sjøgrens syndrom, diabetes type I og II, revmatiske sykdommer, SLE, sklerodermi, depresjon og sarkoidose, samt strålebehandling mot hode- og halsregionen øker risikoen for munntørrhet. Blant eldre er det helt opp mot 40 % som rammes av munntørrhet. Symptomer på munntørrhet kan være tørr følelse i munnen og tungen, vansker med å tygge og svelge maten, vansker med tale og smak, oppvåkning med tørr munn og hals om natten, dårlig ånde, forhøyet kariesaktivitet (mange hull), sprukne lepper, soppinfeksjoner og munnsår.